洛杉矶克雷斯餐厅 好莱坞经典地标

　　克雷斯餐厅位于老的克雷斯百货公司的二三层，该大楼2007年时从街的这边搬到了那边，最近成为好莱坞的FREDERICK'S。我打心眼里想看看餐厅的新老板是如何装修好莱坞的这个经典地标的。

　　来自亚洲的装饰艺术（Deco：装饰艺术，一种装饰设计风格，特点是颜色鲜艳，有不对称几何图形，20世纪初及60年代末流行)将原生态的艺术装饰元素，如天花板的装饰加入到餐厅的装修中来，复原了其30年代的环境。餐厅的座位采用了复古的设计，以一些圆形大镜子作为装饰，泛亚洲特色仿似金狮般盘踞在前大门口的上方，而后面的艺妓奖章（geisha medallions）围绕着中央的酒吧照亮了整个空间。

　　酒吧上空悬挂着一个倒立的结婚蛋糕枝形吊灯，吊灯抛射出一条红色光带，照亮整个房间。站在底楼与二楼间的中层位置可以俯瞰大厅，一个环绕型的寿司吧成为最吸引眼球的部分。头等桌位下面是宴会厅，整个宴会厅躲在一面玻璃墙后面，每张大桌子能坐12个人。

　　该餐厅仅仅是克雷斯的其中一部分，克雷斯旗下还拥地下室（Basement）夜总会和独家享有的屋顶酒吧，不过它们只在周末开放。另外还有位于三楼的休息厅，它通常是在举办特殊的重大活动，或者需要扩展酒吧空间的时候才开放。餐厅的赞助人可以优先进入地下室夜总会，但不能进入屋顶酒吧。
  
　　该饭店的菜品以日本菜融合了世界菜品特点，比如由香（Yukari）烟熏鲑鱼、脆皮核桃煎饼（Crispy Pecan Crepes）、Tandoori五香羊肉架（Spiced Lamb Rack）、泰国牛肉玉米面团包馅卷（Thai Beef Tamales）和神户牛肉卡尔帕乔（Kobe Beef Carpaccio）。除了这份固定菜单，每天还有厨师品尝菜单，花100美元（可能价格有变）可以品尝到8道菜。另外，还有每天提供的精美便当，花25美元品尝5道开胃菜。

克雷斯餐厅头盘：
　　由于我并不是一个狂热的寿司爱好者，所以我们订了便当，来享受这5道精美的开胃菜。具体来说，这份便当包括2 pulled混合了带辣椒的蛋黄酱（chipotle mayo）和蓝色薯片的猪肉炸丸子迷你三明治；MomotoTaro番茄，长鳍金枪鱼沙拉，两只冰冻龙虾舒麦（Shumai）（日本人称为墨西哥玉米面豆卷），2份软壳火腿卷和混有煎炸大象肉和大蒜的黄鳍金枪鱼（Ahi Poke），还有半份椰子。

　　用完一半便当我已经非常满意了。龙虾玉米面豆卷非常可口，尽管我平常不吃煎炸食品，但是软壳螃蟹天妇罗实在是太美味了，我无法拒绝。猪肉丸子基本上是在一份兔肉中混合了土豆，再加上少量猪肉做成的。